东北网绥化9月18日讯 9月17日，绥化市烧烤大师周明达为来自全国各地有志于创业，并从事烧烤行业的人士进行了专业技能培训。

　　周明达二十岁开始创业，从事烧烤业十几年，有着丰富的从业经验，现任黑龙江省烹饪协会副会长、绥化市工商联执委、绥化市青年商会常务理事、绥化市烧烤行业协会会长、绥化市饭店业商会副会长，同时，他还是北林区人大代表，黑龙江省青年创业奖获得者。今年，周明达创办了旗舰店火尚烧融合餐厅，吸引了众多食客前往品尝。

　　来自新疆、四川、甘肃、云南、湖南等地的学员参加了此次由东方美食学院、东方美食网主办的培训班，培训为期三天。

　　周明达对当前餐饮形势做了深刻的剖析，对现在最赚钱的餐饮业态做了精辟的阐述，对烧烤行业的历史、发展、分类、地域特点进行了介绍，并着重讲解了烧烤的选料、腌制、烤制以及各种撒料、刷料、蘸料的调制。活动过程中，主办方为周明达颁发了东方美食学院客座教授证书。