东北网绥化4月21日讯 4月17日，笔者随北林区食品药品监督管理局执法人员来到一家大型火锅店，整洁的店面里食品安全公示板非常醒目。

　　北林区食品药品监督管理局餐饮科科长刘晓刚说，在食品安全量化等级评定过程中，北林区本着科学制定措施，完善监管制度与执法监督，依法建制相结合，按照《食品安全法》的要求，餐饮食品经营业户每个季度台账记录及时、全面、完整，可以准确追溯食品和食材来源，从业人员健康达标，后厨硬件设施配备合理、科学，餐厅卫生达标、不违规、不乱使用添加剂行为的按A、B、C三个等级进行评定。据统计，城区内及各乡镇所有餐饮服务单位，100%实行了等级量化分级管理，有267家被评为优秀，有433家被评为良好，有204家被评为一般，优秀和良好与上年同期相比分别增长了13.5%和14%，使广大群众吃得放心、吃得安心。

　　食品安全量化等级评定工作，只是北林区在推进餐饮食品科学化管理，围绕民生建立健全餐饮食品安全机制的有效做法之一。年初以来，北林区食品药品监督管理局严格按照《食品安全法》等法律法规，对取得餐饮服务许可的各类餐饮服务单位开展食品安全监督量化分级管理。对大型规模供餐企业、学校等集体用餐单位和婚庆酒宴等集中供餐方式以及校园周边餐馆和农村旅游景点饭店进行了重点整治，实现了食品监管无漏洞、食品监管无死角的安全模式。同时，通过实施乡镇政府和相关部门签订餐饮服务食品安全管理责任状，开展“舌尖上安全”专项整治活动，建立食品安全示范街，确立“自治为主，监管为辅”的餐饮服务食品安全管理工作体制，提出了示范街之示范户“十二有”标准，实现了监管职责无缺位、监管区域无盲点、监管对象全覆盖、监管环节无断链的有效管理模式。

　　年初以来，先后开展食品安全专项整治活动15次，检查餐饮服务单位3650余家次，下达各类执法文书2860份，提出整改意见1800条，警告210家，经济处罚40余万元，停业整顿4家。