明水姐妹家政公司与万德职业技能培训学校联合办学
学员想学什么教师就教什么
文/摄 特约记者 高 伟
2月7日，正月十七，新年还笼罩在欢乐喜庆的氛围中，而在明水县万德职业技能培训学校的教室内，学员们认真学习技术的氛围却十分浓厚。
教室内，身着厨师服饰的30多名学员一边听理论课，一边记录。城北村妇女吴国丽在记录本子上工工整整地记录着奶香大麻花的配方。“泡打粉40g、酵母40g、蛋清4个、纯牛奶2袋、中筋面粉5斤、特高粉2斤……”翻开笔记本，上面清楚地记录着老师讲的知识:桃酥、烧饼、油泼面、包子、抻面、麻花、春饼、酥饼等面食技术配方。
“我们的面点班春节前就已经上了7天课，正月初七就开学了，现在的学员年味淡，学技术兴趣正浓。”明水县姐妹家政公司负责人李百玲介绍。为了让更多的城乡妇女姐妹学到一技之长，姐妹家政公司与万德职业技能培训学校联合办学。学员“点菜”，教师授课。想学什么就教什么。
“以前我是凭力气打工，没有一技之长，也总想掌握一门技术。如今培训班开在了家门口，真的圆了我的学习梦。”县城妇女夏红艳感慨地说。
“我在这里学到了好多面食的制作技术，每天都如饥似渴地学习。我要珍惜这来之不易的好机会。通过学习我对生活特别有奔头。”学员孟庆玲高兴地说。
上半节是理论课，下半节是实践课。实践课是检验学员动手能力。“请大家按抻面配方要求和面，一会我示范抻面，大家要记得要领。”在老师的指导下，学员按要求小心翼翼地和面，有的动手和面，有的帮忙加水，有的静静地观看，还有的用手机录像记录着。
“哇！这面抻得太细了，简直能穿针引线。”看到老师抻出的面，学员们一脸兴奋。
“大家要记住要领，有时间多加练习，相信自己也能行。”教师为学员们鼓劲。
一技在手，就业不愁。明水县不断拓展妇女就业新领域，大力发展家政产业吸纳妇女就业，同时在全县范围内广泛开展月嫂、推拿保健、中西面点等领域培训，有效推动农村低收入妇女、城镇下岗失业妇女实现灵活就业、稳定增收。
“过几天我们将开办育婴班，在农村也开班，把技术送到千家万户，让广大妇女一技在手就业不愁。”李百玲说。
