□邹晓光
每年进入冬天的时候，老屯的亲属都会寄给我一些自己家蒸的黏豆包。收到后听着冻透的黏豆包那种咯嘞咯嘞的撞击声，看着那圆圆的金黄色“筋道儿”的美食，真的想趁冻啃上几口，寻找一下童年的记忆。
在我们北方，每年进入冬腊月的时候，母亲便开始张罗着包豆包儿。屯子里家家将大黄米用水淘净，然后再倒在竹篾编的篓子里控净水分，父亲扛着到“磨米碾”打成黄米面，回来后母亲又在黄米面里兑进一些玉米面儿如果都用黄米面太黏了、不成样子揭不出锅。然后将和好的黄米面装在黑瓷的大盆里放在炕头儿捂上棉被发酵，一般都要发酵两天，黄米面有点儿淡淡酸味儿才算可以。包豆包儿前还要烀豆馅儿，就是将红芸豆或者饭豆放在大锅里烀熟，将几捏糖精化成水撒里面，现在条件好了都用白糖了，然后用木头杵子一点一点儿怼碎，再用手攥成圆圆的豆馅儿，就可以包豆包儿啦。而我和弟弟妹妹们看刚烀好撒完糖精的饭豆都要偷偷地盛出一碗，躲在角落里用笤帚上的细细高粱蔑将一粒粒饭豆串成串儿，埋在园子中的雪里，冻成“糖葫芦儿”，冻好后放在嘴里一粒一粒的咬下，嘴里“咯嘣咯嘣”的响声和着甜丝丝的浓香，变成笑容洋溢在儿时的脸上。
每次包豆包儿时左邻右舍都互相帮忙，先包你家的，再包他家的，大家坐在热炕头儿，围坐在大盆前，边唠着家常边包豆包儿，有说有笑，非常热闹。我们小孩儿也围在大人边跟着学包豆包儿，不是包不成样子就是将豆馅儿弄得“里外发烧”，大人们也不怪我们，冲着妹妹们说“学吧、学吧，省得长大了到了婆家不会包豆包儿挨骂。”有时母亲和邻里们还会给我们讲“张三捉鬼”“秃尾巴老李”等故事，这也就是流传的“东北八大怪”中的一怪：“冬包豆包儿讲鬼怪”。
第一锅豆包蒸好后，奶奶将锅掀开后，先捡在盘子里一些，让我们给邻居或婶子大娘送去，让大家品尝。然后母亲将一盖帘热气腾腾的黏豆包端到外边冻上，冻好后磕下来存在竹篓里，留着给孩子上学带着或者给干体力活的父亲吃。
儿时啃黏豆包儿是件最愉快的事儿，捧着冻得硬硬的黏豆包儿一点儿一点儿地啃，每啃一下豆包儿上都留下几条清晰的牙印儿，有时硬啃还会将牙啃活动了留下点点的血丝，那也阻挡不住要啃到中间甜豆馅儿的诱惑，终于啃没外皮儿就剩豆馅儿了，舍不得一下咬碎，放在嘴里含着，享受凉凉的、甜甜的、香香的滋味儿。
那时候，农村的小孩儿都盼着蒸豆包儿，因为开始蒸豆包儿，就要过年了。
