东北网绥化8月27日讯 ( 霍永祥 ) 近日，肇东市文旅产业再传佳音，肇东小饼加工技艺、肇东小米生产技艺、肇东烧烤制作技艺，入选绥化市市级非物质文化遗产代表性项目名录，让非遗文化重新焕发出新生机与新活力。
为进一步加强非物质文化遗产保护工作，推动非遗保护传承，肇东市多举措开展第七批市级非物质文化遗产代表性项目推荐申报工作，既守牢老手艺的本真内核，更以非遗为纽带激活文旅融合发展，不断拓展非物质文化遗产与旅游深度融合新路径，推动全市非物质文化遗产创造性转化、创新性发展，更好满足人民群众精神文化需求。最终，经各地推荐申报、专家评审论证、评审委员会终评复核等环节，肇东市小饼加工技艺、小米生产技艺、烧烤制作技艺，喜获绥化市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录保护。据了解，从寒地黑土间小米耕种的古法智慧，到炭火炙烤中烧烤秘方的代代凝练，再到小饼烙制里面香流转的手艺诀窍，这三项技艺串起肇东从田间到餐桌的烟火气，又藏着当地人民对土地的敬畏、对味道的执着，更承载着一方水土养育孕育新引擎的集体记忆，带动超一万户行业从业者实现创业增收，让文化传承结出民生累累硕果，为当地经济发展注入了新的活力。
近年来，肇东市依托非遗场馆和资源，积极开展内容丰富的传统文化体验、普及活动，让老百姓在沉浸式体验中近距离感受非遗文化魅力。“这里的‘小饼节’办得非常成功，小饼外焦里嫩、色香味俱全，更知道了小饼加工技艺是非物质文化遗产。希望更多的老百姓走近非遗、了解非遗，成为非遗文化的传播者和弘扬者。”北京游客崔兴毅一边品尝美食一边高兴地说。
