跨越千里的新鲜
北林蔬菜借力“北菜南运”端上南方人的餐桌
□ 特约记者 蒋宝栋 全媒体记者 陈骁 蔡秀凤
炎炎夏日，当持续的高温笼罩着上海、广州等南方城市时，绥化市北林区的新鲜蔬菜搭乘冷链物流，开启南下旅程，正源源不断地运向南方市场，给暑热的南方带去“黑土地”蔬菜特有的清香。
随着“菜篮子”工程建设及市场经济的发展，近年来，北林区按照专业化、设施化、集约化方向，把大力发展蔬菜产业作为调优种植结构、促进农民增收的重要增长极，通过打造“北菜南运”的重要集中种植基地，在带动当地种植业结构调整、增加农民收入的同时，进一步满足南方市场对优质无公害蔬菜的需求。
“政府引导”让农民“种好菜”
北林区地处松嫩平原黑土核心区，素有“六河九岸”之称，呼兰河、努敏河等六条河流贯穿全境，完美的物候环境净化了这片寒地黑土，成就了万顷丰饶。
依托如此优渥的自然优势，北林区充分利用本地夏季蔬菜生产的价格和品质优势，抓住南方市场夏季蔬菜生产供应淡季的机会，按照适地适种的要求，科学规划生产布局，积极引导农民发展特色优势蔬菜产业，油豆角、辣椒、甘蓝、西红柿、黄瓜、茄子等大宗经济作物远销广州、上海、深圳等南方市场，以及韩国、日本、俄罗斯等地，市场反应良好，供不应求。2025年，北林区瓜菜种植面积达14万亩，总产量约24万吨。
“北菜南运”是市场经济发展的必然趋势。北林区农业局副局长马亚静介绍，“进入夏季，我国南方地区持续高温多雨，就像东北寒冷的冬季一样，极端天气不利于蔬菜的生长，也是蔬菜匮乏的季节。但同一时间，在我们北林区正是油豆角、辣椒、鲜食玉米等蔬菜大量上市的季节，这类蔬菜也成为北菜南运的重点蔬菜。近年来，我们不断提升技术水平，大力发展绿色食品蔬菜，让优质蔬菜‘走进’全国百姓的餐桌。”
早些年，北林区就流传着“长发的瓜、永安的菜，红旗的西瓜遍地卖”的说法。
近年来，北林区坚持把专业化生产作为推进蔬菜产业的重要前提，突出区域特色，围绕种植规模大、产品质量优、生产效益好、市场知名度高的辣椒、豆角、鲜食玉米等优势特色蔬菜骨干品种，加强品牌建设，积极发展绿色、无公害产品。目前，辣椒、豆角、甘蓝等蔬菜品种已成为北林区“招牌蔬菜”。
与此同时，北林区持续推进规模化生产，采取资金投入、服务保障、政策扶持等综合措施，不断扩大合作社数量，先后涌现出了润农蔬菜育苗基地专业合作社、华召农业种植专业合作社、亿达蔬菜经销有限公司等种植规模大、引带能力强的合作社组织30余家，规模种植面积达10万亩，并通过“企业＋合作社＋农户”的销售模式，逐渐形成现采现摘、即发即走的规模化、特色化产业基地，不仅满足本地市场需求，还将蔬菜远销沈阳、北京、广州等国内大中城市，以及国外市场。
“企业发力”让农民“好种菜”
眼下，即将进入“辣椒”采摘销售的关键时期。在北林区红旗乡润农蔬菜育苗基地合作社的种植基地内，连排的蔬菜大棚整齐排列，在远处的大地里，工人们正顶着烈日为辣椒秧两侧安装架子。工作人员告诉记者，通过在两个架子之间拉上绳子，可以防止辣椒倒伏，有效提高采摘效率的同时，还可以避免不必要的损失。
“马上到采摘期了，我们通过多年实践，采用大垄双行的种植方式，有效提高了辣椒的产量和品质。”提到“北菜南运”，合作社负责人徐航介绍说，“‘北菜南运’是合作社农产品业务发展的重要方向，我们合作社除销售自己种植的蔬菜，也收购区域内新鲜蔬菜，形成合力抱拳闯市场，即保证了蔬菜的质量，也叫响了蔬菜品牌，进一步开辟南方市场销售渠道。”
润农合作社主要种植辣椒、大葱、甘蓝等蔬菜，种植的蔬菜受到市场良好反馈，不但带动周边种植户100余户，还通过订单配种、配技术、辣椒回收的方式，有效带动了北林区内红旗、永安、长发、太平、宝山等多个乡镇，以及周边兰西、肇东、巴彦、望奎等多个县市区的种植户。
种植户李世伟今年跟着润农合作社种植了60余亩辣椒，面对即将到来的采摘期，李世伟把他家“七大姑八大姨”都叫来帮忙，为打赢“辣椒采摘战”做好充足准备。李世伟说道，“我这几年跟着合作社种辣椒都挣到了钱，今年我还扩大了种植面积，看目前辣椒的长势良好，肯定又是大丰收。”
同样位于北林区太平川镇的华召农业种植专业合作社这几日也忙得“脚打后脑勺”，总经理张华召正组织工人为即将到来的豆角的采摘期做着准备工作。
华召合作社是一家从种植、加工、销售为一体的合作社，主要生产的速冻黄豆角、速冻黄金勾、速冻绿油豆年产量3000吨，供不应求，主要销售北京、长春、内蒙古、重庆等地。并和当地农户订单800亩，带动300多户农民共同致富。
张华召介绍道，“我们种植豆角生长的黑土地在雪水浸润数月，氨基酸含量高，日夜温差大，并且每年只耕种一季，保证了土地的营养成分，也造就了豆角的独特营养和口感。同时，因为豆角采摘期集中在7月，为了让消费者一年四季都能享受到美味，我们采用了特殊的加工工艺，最大程度保存了豆角的新鲜口感和营养，从生产、储存、运输、销售到消费的各个环节，豆角始终处于规定的低温环境下，为消费者“种”出美味又满意的食物。”
“完善设施”让农民“种菜好”
清晨，北林区庆达农产品批发大市场内一片繁忙，南来北往的蔬菜批发商一早便聚集在这里，采集着当地菜农新采摘下来的蔬菜，随后一辆辆大货车从这里就近驶上高速，开往全国各地的蔬菜批发市场……
近年来，随着冷库技术，以及冷链物流行业的快速发展，蔬菜等农产品运输效率大幅提高，也为北菜南运过程中蔬菜品质保障提供支持。北林区不断加大物流服务业发展力度，并依托乡村振兴衔接资金建设的冷库，采取应季速冻加工、反季销售等措施发展黄豆角、鲜食玉米等蔬菜生产，逐渐成为“北菜南运”的重要中转枢纽。
今年，国家发展改革委印发通知，将30个国家物流枢纽纳入建设名单，我市以北林区为核心载体，创建绥化商贸服务型国家物流枢纽获批。
入选国家物流枢纽建设名单，不仅是一张靓丽的国家级城市名片，也是深入推动物流领域改革发展，综合提升现代物流整体效能和服务质量的有利契机，还为“北菜南运”提供有力保障。
北林区物流办主任王彦辉介绍，北林区结合实际，编制完成了《北林区物流业发展规划》，积极推动物流业快速发展。截至目前，北林区物流企业现已发展到49家、快递企业54家、运输企业391家。借助物流业快速发展，催生了一大批域外连锁超市、旗舰店、门店，为“北菜南运”夯实基础，让北林的新鲜蔬菜、反季蔬菜在京津冀北上广等发达城市站稳了脚跟。
连日来，在北林区营口港绥化陆港一派热火朝天的繁忙景象，只见在龙门吊的作业下货物正在有序地装上集装箱，准备发往目的地。营口港绥化陆港是滨北最大的内陆港，兴建于2012年。企业拥有1100米铁路专用线和专业的内陆港计算机管理系统，年设计货物吞吐量100万吨，可满足客户在东北、华北各口岸的海运进出口业务及国内运输业务。
据悉，从绥化发运货物到辽宁鲅鱼圈，原来需要五天到七天的时间，现在只用19个小时就可以到，更好地实现了港口运输功能的全面发展，为广大客户提供便捷、高效的物流服务。
“北菜南运”除了便捷的物流服务，还离不开保鲜冷藏库的“速冻保藏”技术。
在北林区东福镇腰房村，陈福生的反季蔬菜事业高速发展便得益于该技术。2012年，陈福生成立了亿达反季蔬菜专业合作社。该合作社建有恒温贮藏室、冷库3200平方米，可实现蔬菜保鲜、速冻100余吨。同时，合作社还收购北林区菜农种植的优质蔬菜，通过稳定的销售渠道，将北林优质蔬菜远销上海、北京等地。
与此同时，新华乡保丰农作物专业种植合作社的黄豆角生产流水线，社员们正在对黄豆角进行分级加工，一根根鲜嫩的黄豆角经过掐尖、清洗、蒸煮、速冻，储存到恒温冷库，全部加工过程实现了零添加，保证了黄豆角的绿色有机。合作社理事长蔡丽平说：“每年7、8月份农民把采摘下来的鲜豆角送到工厂，掐尖、清洗、高温、蒸煮后，进行速冻保存，现在合作社的黄豆角供不应求，不等生产季结束就已经被订购一空了，产品销往北京、上海、广州、哈尔滨、青岛、大连、赤峰等多地。”
保鲜冷藏库的建设不但保障了农产品的新鲜品质，也为北林区“北菜南运”提供了保障。目前，北林区现有冷链物流企业22家，分布在城郊及太平川、西长发、永安、红旗等蔬菜主产区，加工的主导产品为速冻鲜食玉米和速冻黄豆角，冷库面积约17万平方米，低温冷藏及冷冻能力近25万吨。
