□ 风凝
小村年味，藏在家家户户的厨房里。
锅碗瓢盆之交响，演奏了一整年，至岁末，更是不舍昼夜、不知疲倦。当小黄米配上豇豆的浓香从大铁锅的边缘腾起，小村年味就藏也藏不住了。没错，年糕一入锅，也就预示着日思夜盼的大年不远了。
据说年糕最初是为年夜祭神所用，后成春节食品。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，北方古来首推黏黍(俗称小黄米)，蒸熟后，又黄、又黏、又香。
蒸年糕，工序繁杂。秋天收获的黍米要用簸箕进行筛选，除掉里面的沙土、草屑等杂质；再上磨坊去皮加工成粉；然后精心挑选豇豆，用水浸泡，除掉褶皱中的尘埃，保证原材料干净、卫生。
蒸年糕的日子，三叔一早便把家里的大铁锅刷干净，舀上大半锅水，放好篦叉，摆好篦子，点燃提前劈好的木柴。三婶先将面加开水搅拌，一直到面捏起来将要成团时才可以，面太干容易漏气，面太湿又上不去火。水开了，在篦子上撒一层事先煮好的豇豆，好吃、好看，又能防止面顺着篦子的小圆孔漏入锅里。而后，将和好的面平铺在豇豆上，约三寸厚，再撒一层豇豆，盖上锅盖，用毛巾把铁锅四周封好。
蒸年糕还有两个关键：一是掌握好火候儿，火候大了会把锅底水蒸干，糊篦子糊糕，火候小了年糕熟不透；二是掌握好成熟度，三婶会看锅里糕面，以没有干面为标准，三叔则是用一根筷子很容易的插进去为熟透，否则还需要继续用火。半个多钟头后，年糕便熟了，再停火焖一会儿，便可出锅。
刚出锅的年糕，热乎乎的，撒上白糖，口感软糯，弹劲十足。细细咀嚼，回味无穷，让人不忍放下筷子。
这些日子，蒸馒头、炸丸子、煮大骨头、焖红烧肉、做卤水豆腐……家家户户都忙得不亦乐乎，也就是所谓的“忙年”。
小村年味，还正大光明地摆在大集上。
一副副春联，字体各异。楷书的，横平竖直，尽显端庄与风骨；行书的，飘逸洒脱，似行云流水般灵动自然；隶书的，古朴浑厚、圆润典雅，带着历史的厚重感。一笔一画，都蕴含着人们对生活的美好憧憬。这些春联，不论什么字体、什么尺寸，都是以鲜艳的大红为底色，在整个大集，都是最吸引人的存在。
一箱箱水果、坚果、糖果，品类齐全，搭配上精致的果盘，放在哪里都是艺术品。小小的摊位包罗了大江南北的新鲜水果，也涵盖了各式各样的进口坚果，但最吸引孩子的还是被包装得花花绿绿的糖果。每一颗糖果都自带魔力，让孩子一旦靠近便无法挪移。摊主也很会做生意，总会随手抓上两颗让孩子尝尝。
摊位一个挨着一个，让人目不暇接。熙熙攘攘的人群，此起彼伏的叫卖声，让浓浓的年味弥漫在小村大集的每个角落。
幼时，我就特别渴望过年。过大年，有新衣服穿、有压岁钱拿，有烟花爆竹看，能够用奶奶在炉火上打的浆糊贴春联，还可以提着用爷爷的酒盒和烛火做成灯笼满院子撒欢儿。大人们也都流露出对传统节日的虔诚期盼，想着把春节过好了，新的一年便会平安喜乐、顺遂无忧。
而今，我的大年，从遇到可心的衣物时就已经悄悄开始了。逛街时，遇到适合长辈的衣服或是小辈喜欢的玩具，我便会买下来，安放在一个闲置的柜子里，过年了再连同提前备好的红包，一起带回小村，带给我最亲近的人。
在我生活的那个小村，出了正月十五才算是过完了大年。家人团聚、灯火可亲，多年来，年味从未消减。
