东北网绥化12月20日讯 ( 姜玉生 ) 连日来，望奎县市场监督管理局联合县教体局开展校园餐拉网式排查，紧盯责任、管理、整改和培训等四个方面，全力推动校园餐专项整治见行见效，让校园餐成为放心餐、满意餐。
紧盯责任落实不放松。这个局建立健全食品安全责任体系，明确从校长、园长到每一位教职工在食品安全工作中的职责，层层签订责任书，将责任落实到每一个环节、每一个岗位、每一个人，形成人人有责、人人负责的良好局面。同时，严格落实“日管控、周排查、月调度”的管理机制，制定整改措施，将食品安全自查工作落到实处。
紧盯制度管理不松懈。全面把好食品采购、运输储藏、餐具清洗消毒、食品留样等食品加工过程各个环节，确保食品安全工作规范有序；建立健全食品安全追溯体系，严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，做到食品安全“来源可查、去向可追、过程可控、责任可究”。
紧盯问题整改不敷衍。对于检查中发现的问题，及时制定切实可行的整改措施，明确整改责任人、整改期限和整改目标；以问题整改为契机，举一反三，全面排查校园食品安全隐患，不断提升食品安全管理水平。
紧盯培训教育不停歇。要求各学校制定详细的培训计划，定期组织食品安全知识培训和技能培训，培训内容涵盖食品安全法律法规、食品安全标准、食品加工操作规范、食品安全事故应急处置等方面；注重培训效果的评估，通过考试、实际操作考核等方式，检验从业人员对培训知识的掌握程度，确保培训工作取得实效。
