韩峰
故乡村头的老井旁，有棵老榆树，海碗口那么粗，三层楼那么高，树皮呈暗灰色，不规则地纵裂着一道道口子。每逢与春天约会时，它便披上嫩绿的帔，欣然而至，紧接着，又捧出一串串小纽扣般大小的形似铜钱的榆钱儿，献给春天，献给喜欢春天的人们。
我和小伙伴们都很喜欢榆钱儿，常常爬上树捋上一把，将榆钱儿和它携带的春天气息反复咀嚼，吃进肚里。女孩儿们不会上树，就在树下央求我们折一枝扔给她们，她们不仅大快朵颐，还将满是榆钱儿的枝条弯成圆圈戴在头上或颈上，既当花环，又当项链，乐得她们手舞足蹈，笑声朗朗。
除了上树捋榆钱儿吃，榆钱儿也当饭菜吃，以弥补那个年代粮食和蔬菜的不足。母亲做凉拌榆钱儿时，先用开水焯一下，然后捞出，放上盐、醋、蒜泥，因油与春雨一样贵，只点上一两滴。做榆钱儿窝头时，将榆钱儿、玉米面和在一起，捏成窝窝状或上薄下厚的片状，上笼蒸熟，吃时可蘸上用醋调和的蒜泥。做蒸菜时，将榆钱儿和玉米面、少量白面加水搅拌成大小不一的疙瘩，上笼蒸熟，吃时浇上用醋调和的蒜泥。此外，母亲还用榆钱儿熬粥、包包子。如果榆钱儿多的一时吃不完，就洗净晾干储存起来，留作冬天食用。
在闹饥荒的年月，别说榆钱儿，就是榆树皮也被剥得一干二净，碾成面充饥。一棵棵光秃秃的榆树，不知挽救了多少人的命！
榆树也是一种昆虫的美食。它貌似金龟子，微黑的身体上像是撒上一些金粉，泛着星星点点的金光。我们都称它金克朗。榆树好像是金克朗的母亲树，金克朗犹如榆树的顽童，常常不是趴在榆树上吮吸乳汁咀嚼榆叶，就是绕着榆树飞来飞去。每年夏天，我和小伙伴们经常捉金克朗玩，用高粱秸或苇席上的细篾，轻轻插入金克朗天生有缝隙的后颈，看着它在细篾上嗡嗡展翅，不停地舞动着触角和多条小腿儿。再就是捏着细篾，在脸部晃来晃去，把嗡嗡展翅的金克朗当作微型电扇，扇上一丝大自然的清风。
后来，我走过许多村庄，发现许多村庄都有不少大大小小的榆树。联想到饥荒年月被剥得一丝不挂的榆树，我不禁感叹，榆树的生命力太强大了！
榆树属于阳性树种，喜爱阳光，经得起风霜雨雪的蹂躏；它不择土地的肥沃或贫瘠，根系发达，适应性很强；它的叶子有些涩，能滞留灰尘，具有抗污染的作用；它的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍；它的木材可制作家具、农具、车辆等；据《中国药典》记载，榆叶、榆钱儿还富含大量的烟酸和大量的无机盐，对促进血液循环、降脂、降压、健脾和胃、润肺止咳化痰等，都有一定的作用。
沐浴着和煦的春风，回到故乡，我又看到了那棵饱经风霜的老榆树，它虽然苍老了许多，但仍老当益壮，仍与春天如约而至，捧出一串串嫩绿的榆钱儿，献给春天，献给喜欢春天的人们，也献给我这个“少小离家老大回”的游子。
随着生活水平的日益提高，大米白面早已是故乡人的家常便饭，榆钱儿和榆皮面也早已告别了故乡人的饭碗。倒是在童时伙伴的“农家乐”，饕餮了香喷喷的榆钱儿鸡蛋煎饼和滑溜溜的榆钱儿糊涂面条，大饱了一次口福。
