东北网绥化5月13日讯 ( 王莉莉 ) “以前进货要自己跑去县城拉，不光麻烦，还担心肉的质量。现在由屠宰场统一配送，我们进货省心、卖得放心，老百姓吃得也安心。”近日，望奎县东升乡肉食店杨老板的话，道出了当地“放心肉”配送体系带来的实实在在的便利。
据悉，这个县构建以生猪定点屠宰场为核心的“放心肉”配送体系，破解乡镇肉制品安全监管与流通难题，守护群众“舌尖上的安全”。
今年以来，针对乡镇经营户自行运输肉品存在的交通安全隐患、保鲜难度大等问题，这个县广泛征集消费者、经营户及管理人员的意见建议，结合乡镇肉制品消费市场实际需求，创新推出这一配送体系。该体系以县统一的生猪定点屠宰场为核心，构建“县级屠宰龙头+集镇销售支点”的供应网络，彻底改变了以往乡镇“散户屠宰、自行运输”的分散格局。
每天凌晨，冷链专用配送车从县城屠宰场出发，根据各乡镇经营户的采购需求，将新鲜、安全的猪肉精准送达各销售网点，保障肉品新鲜与安全。此外，屠宰场严格执行全流程管控，对生猪进场检疫、屠宰过程同步检验、出厂肉品批批检测，并建立完整的肉品质量追溯台账，实现猪肉“来源可查、去向可追、责任可究”，从源头保障质量安全。
