邰子卉 刘洋 特约记者 蒋宝栋 全媒体记者 廉红
“在永盛学会了面点技术,开了这家面包坊,我们一家老小的生活有了保障。”4月8日,正在接待顾客的小张动情地说。
北林区永盛面点职业培训学校于1996年正式建校,2020年,被绥化市总工会授予“五一劳动奖状”。从建校至今,培育了一大批优秀的面点人才,在黑龙江省第一届职业技能大赛暨全国第二届选拔赛获2块银牌、1块铜牌、1个优胜奖,1人获省政府龙江技术能手荣誉。
校长孙晓广获全省“五一劳动奖章”、全省首批高层次人才、黑龙江省第十三届劳动模范等荣誉。
走进北林区永盛面点职业培训学校,扑面而来的是面点的甜香气息。展示长廊里最引人注目的是一条栩栩如生的金龙,各式的果蔬琳琅满目,牡丹、荷花、百合竞相绽放……
“这些都是我们学员的‘得意之作’,金龙是巧克力做的,果蔬是中式传统酥点,上面的颜色都是天然果蔬汁染的,鲜花是西式翻糖甜品。”看着学生们的作品,孙晓广自豪地如数家珍。
学员孙阳阳学习刻苦,面点技术超群,曾获得东北三省面点大赛金牌,现已成为永盛面点职业培训学校的一名教师。
“我十五六岁就进入永盛学习,逐渐掌握了初、中、高级中西式面点的制作。孙校长在学习和生活上给了我很多帮助,我非常感谢她。”孙阳阳说。
“北林区的每个乡镇,都有我们的学员在创业,市区的面点师有一半是我们学校的学生。”
开酥、切酥、拼酥、包馅、组装、油炸……师者父母心。孙晓广对这些学员们,不仅传授他们谋生的技能,还为他们的前途把关。
“学员们大部分来自农村,没有什么社会经验。对他们前去就业的每一家企业,我们都要实地考察,帮他们争取到最好的薪资待遇。”孙晓广说。
对自主创业的学生,学校会为他们讲解如何注册登记、办理各种手续,怎样经营好一家店铺。学员的店铺开业,老师们还会亲临现场,帮着制作产品,为他们助力。
孙晓广说:“每一个学生的背后都承载了一个家庭的希望,习总书记说过‘素质是立身之基,技能是立业之本。’如果人人都能掌握一门安身立命的手艺,才能彻底斩断穷根。我希望我们的学生能够通过掌握一项技能,带领全家增收致富。”
近年来,从永盛毕业的学员就业率在90%以上,部分优秀学员成功进入知名餐饮企业、星级酒店或者连锁面包坊工作。约5000人选择自主创业,开了各类面点店铺。除了常规培训外,学校还积极参与社区服务,开展面向下岗职工、贫困劳动力、农村转移劳动力、残疾人等群体的公益培训项目。
让孙晓广印象深刻的是来自北林区宝山镇的老两口,两个人都60多岁了,来学校学习制作麻花、烧饼、油炸糕,每天去市场卖,这项技能让老两口的晚年生活更加丰富充实了。
对今后学校的发展,孙晓广充满信心:“技能培训就是给创业者一个‘点金指’,我们将响应国家乡村振兴战略号召,通过职业技能教育引导农村劳动力转移就业,为地方经济发展和民生改善注入持久强劲动力。”