东北网绥化3月18日讯 ( 何明君 ) 在望奎县城西北域四道街路西，有一处由农家女开的“达源石磨卤水豆腐坊”，靠加工大豆腐、豆浆和豆皮增收。
豆腐坊的女主人名叫赵丽娜，今年44岁，家住望奎县后三乡前三村。她性格外向，好说好笑，不甘心在农村围“锅台转”。三年前，和丈夫带着孩子从后三乡农村搬到县城居住，开了一家汇源水果超市，靠经销各类水果创收，买卖也算兴隆。但赵丽娜没有满足现状，她还打算干点儿什么，多赚些钱。
2022年一进腊月，她便和丈夫分工明确，将超市交由丈夫经营。她先是在亲戚家的豆腐坊帮忙儿，并偷偷地学会了做大豆腐的这门手艺。
有志者事竟成。2023年农历正月初八，她将亲戚家的豆腐坊、连同设备一块儿承租过来，从海伦市大豆收购点购进优质精选大豆，开始了她个人创业历程。赵丽娜特别能吃辛苦，每天凌晨3点钟起来，伴着灯光用石磨磨豆浆，过包、加温、挑豆皮、点卤水；然后往方形铺好豆腐包的模具里舀豆腐脑儿，再盖好盖儿，用石头压制。点卤水老点儿40分钟后，8板大豆腐就这样做成了；点嫩点儿，压1小时20分即可。压完后掀开压板，再用刀将豆腐打成方块儿，这样散发豆香的大豆腐就可以卖了；她每天还能从热豆浆的顶部挑出0.5公斤的豆腐皮，售价10元。加工豆腐的一套程序下来也挺费工夫的。
到了冬季，赵丽娜加工的冻豆腐色正、抗炖更加抢手，最多每天加工30板，当地的火锅店和超市都到她家的豆腐坊上货。对于年岁大的喜欢喝豆腐脑儿的，赵丽娜就给舀点儿，也不收费。赵丽娜加工的大豆腐以块大、白嫩好吃而出名。每天来豆腐坊买大豆腐和豆浆的人络绎不绝，两三个小时，几板大豆腐基本上不用出门，就销售一空。她还为顾客准备了冻豆腐，豆腐的下脚料——豆腐渣卖给养羊户，做饲料。由于加工的大豆腐干净卫生，质量好，生意挺红火，年可增加收入6万多元。看到女儿这样忙乎，她66岁的母亲心疼女儿，给她当助手，帮着给豆浆罐袋卖。做完了大豆腐，紧接下来的活儿就是泡40多公斤黄豆(大约泡10小时以上)，为第二天加工大豆腐和豆浆做好充分准备。此外还要洗刷石磨、烧锅和平台等用具，每天都是这样周而复始地忙活着。
妇女能顶半边天。农家女赵丽娜用自己的辛勤汗水和聪明才智，在城里闯出了一片新天地，被小区居民亲切地称为“致富女强人”。
