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肝癌患者在江苏的饮食原则有哪些呢？肝癌患者的身体比较虚弱，作为肝癌患者的家属应该知道如何为肝癌患者补充营养，哪些该吃，哪些不该吃，家属都应该了如指掌，肝癌患者的饮食要遵循一定的原则，
肝癌的饮食原则1、平衡饮食：
肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
肝癌的饮食原则2、维生素：
维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃含vc多的蔬菜和水果。
肝癌的饮食原则3、进食易消化的食品：
肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，肝癌晚期病人多处于全身衰竭状态，进食困难，应以扶正为主，故肝癌患者的饮食应进食易消化食物。www.454-bio.com
肝癌的饮食原则4、脂肪与蛋白质：
高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的粗脂肪，肝癌病人应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。
肝癌的饮食原则5、无机盐：
即矿物质。营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾等;微量元素，如硒、锌、碘等。科学家发现，硒、铁等矿物质具有抗癌作用。
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