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时淑杰:走进哈尔滨开店
http://suihua.dbw.cn   2007-07-09 16:36:33

  在哈尔滨火车站附近,有一家带有西式味道的曲家面点面包总店,生意十分红火。店老板叫时淑杰,让人难以相信的是她曾是一名普通农村妇女。

  时淑杰是庆安县巨宝山乡巨龙村的一名农村妇女。1992年,对时淑杰来说,是一段灰色的时光,由于家境贫困,公婆多病,她和丈夫背井离乡,来到哈尔滨务工。由于没有一技之长,文化水平又低,她和丈夫多次碰壁,尝尽了人生的苦涩。然而,面对艰难的就业之路,她没有气馁,到哈尔滨金华面包店找了一份保管兼做饭的工作。干了一段时间,她发现这个岗位有些多余,就建议经理撤掉这一部门。过了几天,经理采纳了她的建议,并把她调到制作面包的岗位。当时她对面包制作一窍不通,于是她购买了相关书籍,认真研究,并虚心向有经验的老技工请教。通过理论联系实际,不断钻研,终于掌握了面点制作技术,并摸索出了营养搭配合理的营销方案,她的能力得到了经理的赏识。

  功夫不负有心人。经过几年的努力,掌握了面点制作技术的时淑杰,2001年在哈尔滨火车站附近开设了西式味道的曲家面点面包总店。在食品市场的激烈竞争中,她不断丰富生产知识和营销经验,并逐步把目光瞄准老年人食品消费市场,推出了不加任何防腐剂的40多个面点无糖食品。由于配方独特、味道鲜美、价格合理,深受消费者的欢迎和喜爱,仅包子一天就能卖180多屉,在哈尔滨食品市场占有了一席之地,年收入15万多元。

  时淑杰富了不忘家乡人,她雇的工人和服务员都是从家乡带出来的,现在已有100多人,有的已经独立经营,自己当起了老板,开设了曲家面点面包分店,分店分布在香坊区、道里区等地,生意都十分红火。她开设的总店成为庆安县在哈尔滨的劳务输出基地。

  面对来之不易的成功,时淑杰没有满足,而是不断创新和求索。现在,她心中最大的愿望是,寻求企业发展、扩大经营规模,带领更多的人走出就业困境。

 
作者: 刘鹏飞    来源: 东北网--绥化日报     编辑: 孙伟
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