东北网绥化8月27日讯 ( 刘丽婧 ) 在兰西县经济开发区，黑龙江省泛亚农业供应链有限公司打造的生态酸菜生产基地正以“全产业链管控+传统工艺”的创新模式引领行业发展。这座投资超5000万元的现代化工厂，通过从田间到餐桌的全流程把控，让传统酸菜焕发新生机。
公司与农户建立深度合作，每年春季签订千亩白菜保底收购合同。通过“三统一”管理模式确保原料品质，统一提供优质种子、统一配备土壤解毒剂、统一施用专用叶肥。全程指导采用农家肥种植和机械除草，从源头杜绝化学农药残留。这种“企业+农户”的订单农业模式，既保障了原料品质，又带动了农户增收，实现了产业链前端的高效整合。
兰西镇向阳村农户崔大爷说：“以前种白菜最怕两件事：一是卖不上价，二是卖不出去。现在跟泛亚签了订单，心里这块石头总算落地了，不仅收购价有保障，而且还能保证销路不愁，咱农民种地再也不用提心吊胆了。”
“我们做的不只是酸菜，更是一份对传统的坚守。”泛亚农业厂长李秀明表示，“从选种到发酵，我们坚持最自然的方式，只为保留最纯粹的味道。”
李秀明介绍，3.5万平方米的现代化厂区内，4条自动化生产线四季运转，日产可达30吨。工厂严格遵循传统“只加盐与水”的工艺精髓，坚持采用90天低温慢腌技术，让乳酸菌自然发酵，既保留了传统风味，又避免了亚硝酸盐产生。配合全自动真空包装线和自建污水处理系统，实现了传统工艺的标准化、规模化生产，自主设计的500g和750g包装也更方便市场采购。
据悉，产品不但销往国内深圳、青岛、哈尔滨等城市，更成功打开日本市场，月均出口量达4万斤，旺季可达10万斤。
前端原料把控、中端古法工艺、后端市场拓展的全链条运作，泛亚农业既保留了传统美食的本真味道，又实现了规模化生产。
