东北网绥化1月8日讯 ( 张美娜 全媒体记者 宋一枫 ) “我们学校食堂环境整洁，收费合理，服务暖心周到。每顿饭都是一荤一素，每周菜品丰富质量好，美味可口，同学们都爱吃。”近日，用完午餐的兰西县康荣一中的学生们对“校园餐”大大点赞。
学生不仅要吃得饱，还要吃得好。兰西县高度重视校园食品安全，打造“校园餐”安心工程，通过一系列暖心举措，全力守护师生“舌尖上的安全”。
兰西认真开展“校园餐”突出问题专项整治工作，县领导多次采取“四不两直”方式深入全县各校检查指导工作。从学校食堂基础设施建设、食品安全管理流程、食材采购渠道到食材验收入库、加工烹饪到留样检测等方面进行全程把关。同时，亲身体验饭菜口味、质量，倾听学生诉求，现场办公解决诸如菜品单一、冬季饭菜易凉等问题，以实际行动为校园餐质量提升保驾护航。
为强化校园餐监管力度，兰西县教体局联合市场局等相关部门，组建专业督导团队深入各中小学校。对食材采购源头严格筛查，确保新鲜、合规食材流入校园；在加工制作环节，细致指导规范操作流程，杜绝食品安全隐患；储存留样方面，严格要求按标准执行，做到全程可追溯。同时，对学校食堂内业材料进行系统梳理，从进货台账到人员健康档案，从食品检验报告到消毒记录，逐一规范完善，促使学校食堂管理水平与服务能力迈上新台阶，为学生提供更优质饭菜和安全的餐饮服务，赢得家长和社会的广泛赞誉。
日常监督是保障校园餐质量的关键一环，兰西县教体局推行严格的陪餐制度，各校(园)长每日与学生共同就餐，教体局班子成员每月轮流前往不同学校陪餐。陪餐过程中，严格按照流程操作，仔细查看食材采购记录、索证索票情况，全程监督饭菜出锅、分餐环节，再与学生同桌用餐，亲身体验饭菜质量。通过问卷调查、意见箱收集等方式广泛收集学生反馈，针对菜品口味、打饭速度等问题，学校及时调整优化。自陪餐制度实施以来，学生对食堂满意度大幅提升。同时，不断完善校园食品安全制度建设，形成完备的制度体系，制定《学校从业人员晨检记录》等16项详实记录，配合市场局明确22项检查内容，全方位织密校园食品安全网。
2024年以来，兰西县教体局协调县财政投入347.4万元建设资金，积极优化食堂硬件设施。其中，100万元专项引入直饮恒温热水器，让学生随时能喝上热水；投入50万元为8所学校购置先进的食堂设施设备，提升食品加工与储存效率；余款用于3所学校食堂供暖设施改造及1所学校屋顶维修，确保食堂运营环境稳定。为全县46所学校共9765个食堂餐椅(凳)加装隔凉垫，每餐免费供应热汤或豆浆，暖心呵护学生健康饮食。
兰西县委书记吴迪表示，“校园餐”关乎万千学子健康成长大事，教体局此项工作展现出了非凡决心与卓越执行力。我们要持续深化“校园餐”专项整治，常态化开展执法检查，加强全链条全过程监管，真正把“校园餐”办成良心餐、安全餐、放心餐。
