黄艳楠 特约记者 高伟
春种、夏管、秋收、冬闲，是过去农民一年的生活写照。眼下，冬季的明水县，忙碌了一年的农民并没有闲下来，特色产业、粮食深加工、直播卖货，农民告别了曾经的“冬闲”传统，在发展乡村特色产业，拓展冬季产业增收路上，书写着“冬闲”不闲的乡村新农事。
小油坊“榨”出飘香好日子
12月4日，在双兴镇东双村马家油坊加工车间，50岁的主人马平正在和工人们热火朝天地忙碌着。机器“吞”进肚的是金黄饱满的大豆，经过炒锅加热软化、粉碎压片蒸熟、压块、装垛等多个环节，“吐”出来的是橙黄晶莹的大豆油。
“我们生产的是熟油，生产过程中不添加任何化学添加剂，绿色食品假一赔万。之所以能敢这么承诺，是因为我们不想因为投机取巧而砸了自己的生意。”马平一边忙着一边介绍。
今年50多岁的马平是这个村的村民，多年前就在河北等地打工。常年在外漂泊，总有思乡之情。攒下一定积蓄后他今年返乡创业创建了马家油坊。现在4台榨油机一天能生产出300多斤豆油，目前已经收购了村民优质大豆140多吨。
无独有偶。12月5日，在育林乡示范村邢洪军油坊内也是一片繁忙的景象，6台机器轰鸣运转，忙得工人挥汗如雨。金黄色的豆油源源不断地从机器中流出来，沁人心脾的香气顿时弥漫开来。与东双村马家油坊不同的是，这里生产的是“生油”。无论熟油还是生油，都各有各的优点。
“你可以闻闻这油有没有生油味，绝对没有。”邢洪军的妻子杨红一脸自信地向前来买油的村民介绍着：“一天能加工7000多斤大豆，一年能加工七八十万斤，百斤大豆出油14斤左右。目前每斤大豆油以8元价格出售，产品销路非常好。”
随着经济的发展，消费者对健康食品的不断追求，让笨榨豆油受到了百姓的青睐。明水大豆油因地利与品质形成独特的风味，受到消费者的喜欢。
那么，如何保证油质，两个油坊都有共同的商业秘密。那就是选用明水本地优质大豆，好豆好价，价格高于烘干塔与粮商收购价格。邢洪军今年秋天收购了通达镇联盟村全屯子村民的大豆，大约10万斤，质量好，价格也“美丽”。
创办榨油厂，拓宽致富路。谈到下一步的打算，马平的想法是马上进行深加工，想做辣片，市场已经调研完成，打算马上办理相关手续。邢洪军的想法是明年春天扩建厂房，好好大干一场，目前正在注册商标，注册成功后大豆油将销往外地大中型超市。
小酒坊“酿造”乡村新生活
“你看这高粱今年上的成色多好，颗粒圆润饱满，酿出的酒不是辣的，而是甜的。喝咱家的高粱酒绝对是种享受。”12月6日，在明水县明水镇勤俭村穆家酒坊的院子里，面对一大堆火红的高粱，主人穆剑平向前来买酒的村民乐呵呵地介绍。
还没走进穆家酒坊，远远的空气中就弥漫着沁人心脾的白酒香气。今天没有生产，主人穆剑平还是忙碌着向本村养殖户出售酒糟和向村民出售散酒。
酒香不怕巷子深。穆家酒坊有五六年的历史了，每年销售自酿50度、60度高粱酒与玉米白酒20吨左右，去年都没够卖，今年穆剑平又加大了粮食收购量，秋季以1.35元每市斤价格收购周边村民高粱50吨，还收购了玉米，这是好粮酿好酒的保证。
“在销售方式上我采用在家卖与下乡送货的方式，还可以送到全县城乡的超市与食杂店。酒糟卖给附近养殖户。”穆剑平高兴地介绍。
每年从收拾完秋到第二年4月末，大约5个月的时间在酿酒，还带动了几名村民在此务工，每人每天130元的工资，农闲季节也能增收，并带动了部分村民种高梁与玉米的积极性。
聚焦大豆玉米精深加工，延伸产业链条，产业兴旺是乡村振兴的基础。为实现乡村振兴高质量推进，近年来，明水县以“一村一品”为主导产业，精准发力，因村施策，整合优势资源，走出一条独具特色的乡村振兴之路，真正实现以产业兴旺助推乡村振兴。
