崔淑芬
“做油饼一定要注意以下几点，第一要用开水半烫面，再加冷水和面，第二要用手腕劲儿揉面，第三要把面团揉得光滑，口感和外观都要做到完美……”面点师傅赵晶正在耐心指导学员们做油饼。
为了帮助更多妇女就业创业，2月24日，明水县育林乡第一期面点培训班如期开课，参与培训的学员来自远大村、示范村和胜利村，一共45人。年龄最大的56岁，最小的30岁。
本次培训是由明水县万德职业学校和姐妹手工加工公司联合举办，从沈阳聘请的面点师赵晶进行指导，培训内容包括水调面品种制作、蓬松面品种制作和米制品制作。赵老师手把手教从擀皮到提、拉、捏等动作要领，培训过程中，学员们学得认真，做得精心。
脱贫户马凤兰大姐笑得合不拢嘴，用她的话说，这次学习的机会难得，可真是赚大了，不仅能学到手艺，学完还给发放补助，最关键的是，毕业了还有国家承认的钢印证书。这可真是一举多得啊！
参与培训学员将统一参加考试，考试合格者可获得面点证书，这为参训学员后续就业创业增添筹码。
