□全媒体记者王宏妍
初秋，原野碧绿，百花织锦，牛羊在悠闲地吃草，追逐着阳光，广袤的草原，绿草与蓝天相接……这里是绥化，世界黄金奶源带，这里产出的每一滴奶都带着阳光的味道，滴滴香浓，沁人心脾，为国人贡献着营养和健康的动能。
2021年，我市牛奶产量达61.7万吨，可为全国人民每人提供一斤奶。
乳业振兴，绥化助力。多年来，我市始终把乳品业作为一项强市富民的主导产业来抓，立足区位优势，因地制宜，推出了一系列推进乳业振兴的政策措施，让绥化的优质乳品源源不断走向全国。
依托禀赋 打造优质奶源地
我市位于北纬45°10′至48°05′，是世界公认的黄金奶源带，有着黑土广阔、水质优良、空气清新、粮多、草多、秸秆多等鲜明供给优势及环境资源优势，发展乳业得天独厚。
山东屯是青冈县新村乡的奶牛养殖专业屯，这里的荷斯坦奶牛繁育场，牛群平均单产10.5吨，是全省的2倍。奶牛高产秘诀除了专业团队和标准化精细饲养管理模式，关键是奶牛长年食用青贮玉米秸秆饲料。牛场拥有优质草场1.5万亩，年种植青储玉米500亩，将优质牧草与青贮玉米制成混合饲料，奶牛自然高产。
近年来，依托资源禀赋，各县(市、区)纷纷制定方案，出台政策，增加投入，推进奶源基地建设。肇东市新出台三条政策扶持发展奶牛，组织开展奶牛百日攻坚会战；安达市制定加强奶源基地建设优惠政策，发展养奶牛万头乡、千头村、百头场；青冈县制定鲜奶市场整顿实施方案，奶业市场管理办法，净化奶源市场，规范经营行为；海伦市与肇东伊利奶源部合作的计划兴建11个机榨奶点，并制定出台了奶站管理暂行办法。
提质增效 生产每杯好牛奶
乳品质量是奶业发展的生命线。2021年，我市牛奶产量达61.7万吨，目前，市域内乳品加工企业综合加工能力66万吨左右，与鲜奶产量基本相当。我市乳品行业之所以能稳居全国牛奶生产强市之列，根本原因就是切实加强乳品行业诚信体系建设，在实践中，牢牢把握住源头、加工、营销、环境等关键环节。
绥化市食品药品监督管理局坚持既抓监管保安全、又抓服务促发展、向发展要安全的理念，变后置为前置、变坐等为上门、变事后为事前、变复杂为简单，不断促进乳品质量安全管理提档升位。在加强对乳制品流通环节监督，保障广大消费者能吃到安全、放心的乳制品的同时，精准帮扶企业安全发展。
奶牛育种创新是提升经济效益的基础。绥化裕达牧场在推动遗传改良，充分发挥奶牛生产潜能方面走在前列。该牧场加入了由省畜牧总站实施的奶牛育种基础工作和奶牛生产性能测定工作，通过深度应用DHI数据分析，指导牧场综合管理和遗传改进，经过近15年的坚持，牧场生产管理水平大幅提升，成为我省奶牛育种基础工作推广的典型示范牧场。每年可向乳企提供11000吨优质鲜奶，且生鲜乳品质高于国家标准和欧盟标准。
升级产业 推动乳品走出去
我市着力推动奶产业全产业链发展，加快奶业振兴步伐。“中国奶牛之乡”安达市有着120多年的奶牛养殖历史，从计划经济时代走向国宴餐桌的乳酪到拥有鞍达、华丹、安达伊利、贝因美等多家乳业龙头，形成完整的乳品加工链条。经过升级提速，安达已由中国近代西种奶牛养殖业的发源地、现代乳品工业的摇篮，发展成为以多家知名企业为代表的乳品产业集群。
黑龙江贝特佳营养食品有限公司是一家专业从事婴幼儿配方食品研发、生产和销售的现代化集团企业。公司初期只有一个湿法生产工艺车间，一条日处理鲜奶300吨的现配方奶粉生产线，主要生产基粉，为了在婴配粉行业站稳脚跟，贝特佳进行了大范围的改造和投入，2014年至今，在国家历年的抽检中全部合格，赢得了消费者的口碑。如今贝特佳二期工程已全部完成设备的安装调试，年产可达到2万吨。
目前，我市拥有以肇东伊利、安达贝因美、市本级贝特佳为代表的规模以上乳制品加工企业7户，实现产值34亿元，同比增长1.9%。主要产品有乳粉、液乳、干酪、酸乳等常规乳制品，也有牛初乳胶囊、乳铁蛋白、复合营养强化剂等特色产品和功能性产品。
近年来，我市充分释放安达中国奶牛之乡、羊草之乡和奶酪之乡等品牌优势，通过举办安达国际乳业文化节，开展“五谷杂粮”下江南等活动，将“走出去+请进来”相结合，线上+线下相结合，推动我市全产业链有机乳业和文旅产业快速发展，做优做强乳品产业，不断提升品牌的知名度和影响力，打造绥化工业振兴发展新引擎。
