东北网绥化12月9日讯(刘志远)近日，绥化市市场监督管理局在绥化学院，对学校食堂负责人、食堂管理人员及食堂从业人员进行了食品安全知识培训。
此次培训的主要内容为《食品安全法》有关规定、食堂食品安全风险隐患、主体责任及《餐饮服务食品安全操作规范》，通报了全国近期引发校园食品安全事件存在的主要问题。针对存在问题提出了落实经营者主体责任要求，详细讲解了食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒、保洁等关键环节的有关规定。
学校食堂负责人、食堂管理及从业人员82人参加了培训，一致感到很受益，表示要落实好主体责任，切实保障校园食品安全。
