据美国“哈芬顿邮报”网站近日报道，北卡罗莱纳大学研究中心联合杜克大学、北卡罗莱纳州立大学、北卡罗莱纳大学夏洛特分校、北卡罗莱纳中央大学等几所高校，从微观角度对各种蔬菜和水果的抗病功效进行了细致研究，得出最常见、最健康的25种食物。菠萝：促进关节健康,减少感染和哮喘症状。蓝莓：减缓大脑老化速度,预防尿路感染。苹果：增强免疫力,对抗肺癌和前列腺癌,预防痴呆。哈密瓜：防晒黑,减少感染。樱桃：减轻关节炎疼痛，减少感染。

　　猕猴桃：对抗皱纹,降血脂,治疗便秘。

　　芒果：调节血液中同型半胱氨酸含量，维护动脉健康。

　　橘子：降低“坏”胆固醇；减少口腔癌、喉癌、乳腺癌和胃癌几率,抑制食欲。

　　木瓜：特有蛋白酶促消化,减少肺癌风险,加速脂肪代谢。

　　李子：缓解便秘,预防女性更年期骨质疏松。

　　石榴：防晒,降低“坏”胆固醇,预防前列腺癌。

　　西瓜：提高男性生殖能力,预防多种癌症，如前列腺癌、口腔癌等,防止皮肤晒伤。

　　香蕉：加快脂肪燃烧，降低结肠癌、肾癌和白血病风险,减少儿童哮喘症状。

　　草莓：预防痴呆,减少“坏”胆固醇,抑制结肠癌、前列腺癌、口腔癌细胞增长。

　　菠菜：保持头脑清醒,降低肝癌、卵巢癌和前列腺癌风险,全面提供身体营养。

　　红甜椒：减少肺癌、子宫癌发病几率,防晒黑,促进心脏健康。

　　西红柿：减少感染,降低食道癌、胃癌、肺癌和胰腺癌风险,预防心血管疾病。

　　芦笋：促进有益细菌的繁殖,保护心脏,预防新生儿缺陷。

　　胡萝卜：保护DNA,减少白内障,预防大部分癌症。

　　花椰菜：促进排毒,抑制乳腺癌细胞生长,预防前列腺癌。

　　卷心菜：减少血液凝块,降低前列腺癌、结肠癌和卵巢癌风险,增强身体的排毒能力。

　　甘蓝：降低诱发癌症的雌激素,保护视力不受阳光的伤害,增加骨密度。

　　蘑菇：提高身体排毒的能力,减少结肠癌和前列腺癌风险,降血压。

　　南瓜：预防多发性关节炎,降低肺癌、前列腺癌风险,减少感染。

　　甘薯：降低中风威胁,保护视力。