如何使特色产业真正成为农民增收致富的有效途径？明水县确立了“以外向化带动工业化战略为统领，以项目开发建设为牵动，以肉羊产业开发为主导”的畜牧产业开发思路，明确了突出规模经营、加快产业开发、推广先进科技、健全服务体系，在全县上下掀起了以肉羊为主导的畜牧产业开发热潮。养殖业年收入达3亿元，优厚的养殖效益，鼓足了群众发展特色养殖的劲头。

　　 明水县瞄准市场行情，适时调整畜牧养殖重点，大做“肉羊”特色养殖文章，促进了农民增收。截至目前，全县肉羊存栏66.38万只，户均养羊已达到12只。通过抓专业村屯建设促进总量扩张，围绕肉羊产业开发进一步调整畜牧产业结构，大力发展养殖专业乡、村、屯。目前全县新发展养殖专业村2个、专业屯5个，发展综合养殖场46个。 绿色就是优势，无污染就是品牌。双兴乡农民纪生以自然生态、科学创新的特色养殖理念投资5万多元钱在双兴乡东双村承包了170亩草地，盖起了200多平方米的房舍，从内蒙古阿荣旗养殖场购买30只雁雏饲养，年可收入3万多元。

　　 明水县永兴镇东升村四组农民赵树森去双城亲属家串门儿时，看到亲属家搞起海狸鼠养殖效益不错，养殖省时省力，繁殖快、见效快，他当年引进了30只，仅半年时间就发展到90多只，最大的体重达到15公斤，他与双城养殖户签订了收购合同，不愁销售。

　　养殖协会使养殖业走上了规模化、集约化的发展轨道。全县28个农村特色养殖专业协会，带领1.3万多农户走上了致富路。社员自愿加入协会中来。采用“支部+协会+农户”模式建立起服务组织。协会负责协调社员垫付养殖过程的资金，并聘专业技术员为协会社员提供长期的免费指导，在服务中实行送料、送药、送技术到户，从饲养到出栏全程服务；管理上体现统一规划、统一经营、分户管理，解除社员的后顾之忧。

　　 崇德镇为调整产业结构，促进农民脱贫致富，瞄准了獭兔养殖投资小、周转快、成本低、效益高等特点，看好市场，建立獭兔养殖协会开始养殖獭兔，从最初仅有一户养殖发展到目前的64户，年出栏逾2万只，为农民增加纯收入80多万元，真正成为农民增产增收的支柱产业。

　　 如今，明水县已形成了以肉羊养殖为主，狐狸、鹿、獭兔、骆驼、海狸鼠等22个种类共同发展的绿色特色养殖体系，逐步放飞了明水人为之自豪的绿色希望。