明水县有70万亩天然草原，193万亩耕地，年产优质牧草和农作物秸秆130多万吨，发展草食畜牧业条件得天独厚。

　　依托资源优势，2005年以来，明水县实施牛羊牵动战略。去年，全县肉羊、肉牛饲养量分别达到65万只、16.5万头。今年前7个月，肉羊、肉牛饲养量达到68万只、16万头。

　　牛羊产业已成明水农村经济的主导产业，农民增收的重要渠道。今年，明水县要建成全省最大的肉羊生产基地，饲养量达到100万只。

　　扩张饲养总量实施规模化开发

　　市场经济，有规模才有效益，才有市场。明水县大力推进小群体、小规模向大群体、大规模的飞跃，迅速发展壮大了牛羊产业规模。

　　通过宣传教育、算账对比、典型引带、政策扶持等措施，明水县引导和发动农民大力发展牛羊产业，努力消灭空槽户，靠一家一户的小规模，形成了千家万户的大群体，农民实现了户养10只羊、两头牛。

　　明水县大力发展牛羊养殖专业村、专业屯、专业小区，实行集中连片开发，整体推进，构筑了区域块状生产新格局。全县已发展牛羊养殖专业村15个，专业屯52个。今年要新建肉羊养殖小区6个，发展饲养肉羊400只以上的大户500户。

　　明水县把培养和推广典型作为带动牛羊产业开发的重要手段，对具有一定发展潜力的养殖户，采取领导包扶、政策倾斜、资金扶持、精心指导等办法，进行定向培养，重点扶持，使其迅速成长，脱颖而出。全县共培养各类典型大户585户，股份制牧场97个，典型带动了牛羊产业开发。

　　培育龙头企业推动产业化升级

　　产业化经营是促进牛羊产业提档升级的关键，明水县大力推行农户+基地+龙头+市场的产业化经营模式，实现了产加销一体化运作。

　　明水县充分借助本地资源优势、产业基础和闲置资产，以资源招客商，以产业引项目，以存量换增量，大上快上牛羊产品加工企业，成功引进南京紫燕集团，投资1.2亿元建设了年加工10万头肉牛、50万只肉羊的屠宰加工项目；引进白天鹅牧业有限公司，投资1200万元建设了年加工1万吨生物饲料和2000只肉羊养殖项目，有力地牵动了牛羊产业的快发展、大发展。

　　放手搞活县内市场，大力开发外埠市场，培育中介组织的贩运队伍，明水县逐步形成了连接产销、功能完善、内通外达、成龙配套的市场流通体系，实现了以大买促开发、以大卖促增效。全县已发展中介组织37个，经纪人300多人，建成乡村牲畜交易市场18个，在省内外建立营销网点6个，年交易额达到8000万元左右。明水县还建起了13个牛羊专业协会，提高了养殖户的组织化程度。

　　提高质量效益大搞集约化经营

　　牛羊产业开发的速度、效益在很大程度上决定于科技含量的高低。为此，明水县以科技提质量，以质量增效益，以效益促发展，通过增加牛羊养殖科技含量，降低了生产成本，提高了生产质量和产出效益。

　　明水县把品种改良作为推进牛羊产业开发的基础性工程来抓，推广人工授精和胚胎移植技术，大力引进德肉美、特克赛尔、夏洛莱等优良种畜，加快改良进程。目前，全县牛改良面达90%以上，羊改良面达70%以上。今年将重点建设存栏500只纯种母羊、10只优良种公羊的肉羊良种繁育基地，进一步提高良种化水平。

　　通过广泛开展培训，明水县大力推广羊舍饲、半舍饲和牛拴系育肥、种草养畜及青贮饲料种植等新技术，逐步转变单纯依靠放牧的落后饲养方式，推进牛羊生产由散放粗养向舍饲精养方向发展。全县科技普及面达到95%以上，羊舍饲养面达60%左右。

　　明水县靠饲草饲料开发增效益，大力推进了轮牧、休牧、禁牧制度，合理开发利用草原资源。他们不断扩大青贮饲料和优质牧草种植面积，为牛羊产业开发提供饲料保证，全县每年青贮饲料种植和人工种草面积都在10万亩以上。