东北网绥化2月28日电别人学艺，都是上学、拜师、进培训班，海伦市扎音河乡保全村林福山却是下饭店“偷艺”。

　　林福山今年48岁，是个有心劲、爱动脑筋、能抓钱、会致富的能人。前几年，他种反季大白菜，销往大连、大兴安岭等地，2元1公斤；2000年扣2亩大棚蔬菜，一年收好几茬，啥值钱、好销就种啥，年收入下不2万元。去年秋收前，儿子花1.2万元买台大棚车和餐桌餐具出租，为办红白喜事户服务，带厨师每天200元。

　　大棚车买了，没有厨师怎么办？林福山思来想去，反正冬季呆着也没意思，自己和老伴儿逢年过节都炒一手好菜，于是他和老伴儿给儿子当起了厨师。老伴儿主勺，他拼盘儿、过油……别看在家煎煎炒炒挺拿手，一到大摊上也武大郎骑车子———手忙脚乱。经过一段实践，活儿顺手了，煎炒烹炸上道了，就是地鲜炒得差劲，不是炸得轻，就是一炒黏乎乎不上色、不对味。后来，他听说海伦镇一家饭店地鲜出名，林福山就一次又一次去那家饭店，品尝地鲜，偷学炒地鲜手艺。

　　俗话说：学艺不如偷艺。林福山一次次品尝，认认真真观察、琢磨，终于炒出了味美、色正、到火候的地鲜。