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苗岭秀色——走近苗族
http://suihua.dbw.cn   2005-07-27 11:35:16
 

    苗岭,常用作贵州的代称,是云贵高原南部的主要山脉,西接云南乌蒙山脉,往东南走向,穿越贵州南部。

    “寒地黑土中华民族大团结万里行”绿色使者赵玉明与儿子走进苗岭是七月中旬,在这盛夏的季节里,赵玉明一路走来,走村进寨,走近苗家,了解苗族,宣传寒地黑土,宣传绥化。

    眼里苗族的村寨依山而筑,住在山头的,多种植玉米、洋芋、荞子、小米等,住在山腰和山脚的,多栽种稻谷。他们的服装颜色鲜艳,图案精巧,大量使用刺绣、蜡染、挑花、织锦四种工艺。苗岭的一大特色是梯田多,有的从山脚到山顶,彷佛一级级引上的阶梯。山上建有不少苗人和侗人的村寨,据说苗岭就是因山上住了苗人而得名的。

    在关岭布衣族苗族自治县,土生土长的苗族人——县妇联主任文美介绍说,苗族是我国人口较多的少数民族之一,历史悠久、分布面广。苗族又是一个世界性的民族,在五大洲都有足迹。在国内主要分布在贵州、湖南、云南、四川、广西、湖北、海南等省内。其中贵州最多,约有3686900人,占全国苗族总数的一半以上。

    苗族喜欢聚族而居,仅黔东南地区的苗族就占全国苗族总人口的四分之一,为全省苗族的39.5%,且多数分布在远离城市的偏僻山区,以村为单位聚族而居,与其它民族合村共寨的极少。

    赵玉明此次“寒地黑土中华民族大团结万里行”走访苗族只所以选择了贵州苗岭,是因为贵州苗族集中了全国苗族主要的文化特征,如较大的方言,次方言和多数土语,主要的服饰类型,重要的工艺美术,基本的风俗习惯,基本类型的耕作文化等等,可说是全国苗族文化的代表。

    关于苗族的来源历史上是这样记载的:苗族源于黄帝时期的“九黎”,尧舜时期的“三苗”。“九黎”是五千多年前居住有黄河中下游的一个部落,“九黎”首领就是蚩尤。后与黄帝部落发生战争,即历史所称的“琢鹿大战”。蚩尤失败后,“九黎”余部退入长江中下游,形成“三苗”部落,建立了三苗国。后经迁徙,一部分迁入黔、湘、桂、川、鄂、豫等省毗连山区。

    由于苗族在贵州分布较广,走进苗岭,随便走近一个村寨,或在山路上跟过往行人问个路,遇到的多是苗人。

    在305省道边上的江口县境内的田八乡,赵玉明父子走进路边的一个苗族寨子,随便走进村边的一处吊脚楼,引来的很多苗人围观。王姓苗族主人很热情,用苗家的油茶招待远方的客人,这种油茶喝一口清香味浓。苗族的油茶做法与侗族油茶不同。将油、食盐、生姜、茗茶倒入锅内同炒,待油冒烟,便加清水,煮沸,用木槌将茶舂碎,再用文火煮,然后滤出渣滓,把茶水倒入放有玉米、黄豆、花生、米花、糯米饭的碗里,再放些葱花、蒜叶、胡椒粉和山胡椒为作料。夏秋两季,可用豆角,冬季可用红薯丁等泡油茶。

    苗家不但喝茶,而且还有表示感谢的茶歌。喝茶时主人给每人一根筷子,如果不再喝了,就把筷子架在碗上,不然主人会一直陪你喝下去。

    走进王姓苗人吊脚楼的西屋,实木沙发、实木立柜还是很气派的,主人告诉赵玉明,这是儿子结婚的新房,儿子在外面打工,受到外面世界的影响,结婚的家具全是现代化的。

    在三都水族自治县打鱼镇的市场上,赵玉明父子也看到身着苗族服饰的苗族老人在叫卖煮熟的苞米。苗人也学会了延伸农产品的产业化链条,从而增加收入。赵玉明花一元钱卖三穗苞米,吃在嘴里香在心里。

    在苗岭大山深处的苗家人总是那么热情。在江口县一个美丽的苗寨,清水江就从这里蜿蜒而过。当地苗家人用最隆重的苗家酸汤款待赵玉明一行。将燃烧的火上架着一锅浆白色的米汤,不停地加菜进去就好像绥化人吃火锅一样。

    苗族同胞说,苗家人之所以爱吃酸汤,是因为苗人世代居住在深山,缺少鱼肉蔬菜,也缺少盐,生活所迫,苗人只好尝试着把各种菜肴都制成酸汤。酸汤是提前用面粉与淘米水调匀,用小火加热搅拌,快开的时候就把它倒进土坛中盖好坛口,发酵个五六天才能使得它的味道自然变酸成为酸汤,每一次吃过后又必须向坛中加入新的淘米水,等着下一次吃。久而久之,这酸汤已经变成了陈年老汤,味道自然也是经久不化,特色就在其中,是城里饭店无法调成的。

    热情的苗家人说,苗乡最热闹的时候就是姊妹节。每年到了阴历3月15就是台江苗家人的姊妹节,其实也是苗家青年男女找对象谈恋爱的集会,通俗的说,这就是苗族人的情人节。

    在姊妹节约定俗成的习惯中,有吃姊妹饭、女子们盛装跳踩鼓舞、男子斗牛、独木龙舟比赛、夜晚“游方”(意为选对象谈恋爱)、对唱飞歌等内容。其中最重要的两项内容就是游方和吃姊妹饭。按照旧俗,过节的前一两天,已“出嫁”的姑娘赶回娘家与未婚的姐妹们过节,并要到“游方场”(苗家谈恋爱的地方)探望过去的歌伴;姊妹节接近尾声的第三天,未婚的姑娘们提着装满不同颜色姊妹饭的篮子在村边等着送给她的情人。糯米饭里有的藏着竹钩,有的藏着松叶,有的藏着树杈或蒜苔,分别意味着可以继续交往、同意结亲和暗示断交。对于外来的游客来说,尝一点苗家姊妹饭,不同的颜色会给你带来不同的好运气。

    苗岭的秀色和苗人厚重的民族特色,为赵玉明“寒地黑土中华民族大团结万里行”增添了浓浓的一笔,苗族虽是此次活动贵州最后一站,但多彩的苗岭和热情的苗人为贵州之行划上了一个圆满的句号。

    图为暮色中的苗岭。

 
作者:    来源: 东北网绥化站     编辑: 张庆勇
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